| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 聚晟生物 |
| 含量 : | 99% | 有效物質含量 : | 99% |
| 產品規格 : | 1*25 | 執行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 134-03-2 |
| 名稱 : | 抗壞血酸鈉 |
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一、簡介
中文名：維生素C鈉
英文名：Sodium L-ascorbate
化學名：抗壞血酸鈉
分子式：C6H7NaO6
CAS：134-03-2
二、性狀
本品為白色或極微黃色結晶或結晶性粉末；無臭；在空氣中較穩定，遇光色漸變暗。
本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在或中不溶。
三、用途
1.可用于維生素c補充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩定，同時不再有維生素c的強酸性，可以與多種 同時服用，更優于維生素c。
2.肉類和其他食品的抗氧化劑。
3.作食品營養強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
