型號 : | 工業級 | 品牌 : | 聚晟生物 |
含量 : | 99% | 有效物質含量 : | 99% |
產品規格 : | 1*25 | 執行標準 : | 國標 |
主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 128-37-0 |
名稱 : | 二丁基羥基甲苯BHT |
二丁基羥基甲苯? ? 食品級二丁基羥基甲苯? ? ?二丁基羥基甲苯價格報價? ? ?二丁基羥基甲苯生產廠家
二丁基羥基甲苯(BHT) 白色結晶或結晶性粉末,基本無臭,無味,熔點69.0~70.0℃,沸點265℃,對熱相當穩定。接觸金屬離子,特別是鐵離子不顯色,抗氧化效果良好。加熱時與水蒸氣一起揮發。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。
化學用途
作為抗氧劑,能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩定劑。BHT也是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強,耐熱及穩定性好,無特異臭,遇金屬無呈色反應,且價格低廉,所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干,*使用量為0.2g/kg。
BHT穩定性高,抗氧化能力強,在食品中的應用與BHA基本相同,但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇熱抗氧化效果不受影響,不像PG那樣遇鐵離子發生橙色反應。
BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗,改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效,BHT無 適宜濃度,隨BHT濃度增高,油脂的穩定性也提高。但在較高濃度時,油脂的穩定性提高速率變小,且濃度達0.02%以上時,會引入酚氣味。BHT價格低廉,為BHA的1/5~1/8,可用作主要抗氧化劑。目前它是我國生產量*的抗氧化劑之一。
作用機理
二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑,它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應,消滅自由基,從而使鏈式反應中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團,因此,二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強的抗氧化效果。