| 加工定制 : | 是 | 種類 : | 豆皮機 |
| 品牌 : | 惠民 | 型號 : | HM FZJ |
| 產品用途 : | 豆制品加工設備 | 適用范圍 : | 茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,休閑食品廠設備 |
| 電壓 : | 220/380 | 功率 : | 9 |
| 外形尺寸 : | 130*80*85 | 凈重 : | 120 |
| 包裝 : | 木箱 | 售后服務 : | 質保兩年 |
| 產品特性 : | 豆制品設備 | 貨號 : | 9685 |
| 規格 : | 標準 | 是否跨境貨源 : | 否 |
| 油皮機 : | 天然酒店豆衣機 |
天然酒店豆衣機 惠民HM FZJ 現貨供應半自動腐皮機 省人工腐皮豆皮機
1、工藝流程：
原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫
2、工藝要求：
1）選料、脫皮：大豆經過篩選，用鋼磨、風選剝去豆皮。
2）浸泡：將豆片浸入生產用水中，春秋季浸泡了3至4小時，夏季2至3小時，冬季5至6小時。
3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應使豆漿量為干豆的8至10倍，豆漿濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。
4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。
5）冷卻：豆漿煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。
6）揭皮：豆漿煮熟后，注入成型平底鍋，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。
7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風的專用場地涼曬。
8）烘干：涼曬后腐竹推進烘房烘干，時間一般為7小時，Z高溫度<80℃。
